(资料图)
1、煮花生想要好吃又好吃,一定要先捏花生壳再煮,这样既节省了煮花生的时间,又能让味道直接渗透到花生里。记得把煮好的花生浸泡两个小时,这样更入味。
2、水煮花生米调料:盐适量,桂皮1片,干辣椒3片,香叶3片,八角2片,花椒10片。
3、首先把花生外面的沙子清理干净,用拇指和食指捏住花生的前端,花生壳就会裂开一个小洞,这样做菜比较省时间。
4、将花生直接放入水中,加盐,水需要多一点,煮好的花生需要吸收更多的水分。水放好后,加入剩下的调料,直接开始煮。
5、先用大火烧开水,再用中火煮20分钟,盖上盖子防止水溢出,煮好后不要马上拿出来,继续盖上盖子浸泡2小时,花生会更美味。浸泡过的花生可以直接过滤掉酱汁食用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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